Яблучний сир
Яблучний сир – традиційний литовський смаколик на основі пюре із уварених яблук. Традиційно його готують рано восени в самий сезон урожаю яблук, а їдять уже ближче до Різдва. Я дуже люблю все, що готується на основі яблучного пюре (раніше я вже готувала Зефір , Белівську пастилу та Яблучний самбук ). Цього разу мені підкинули багато яблук, що швидко псуються, які потрібно було терміново рятувати, і результатом став ось цей чудовий яблучний сир. Сиром він називається тому, що готується за принципом сиру — витримується під вантажем, а потім дозріває, також на сир він схожий через свою щільну консистенцію. Хоча, звичайно, за смаком, це просто уварений мармелад, але дуже смачний мармелад, мені він дуже сподобався — він щільний, але при цьому м'який, ароматний, кисло-солодкий, просто чудовий!
Джерело: kamelena.com
Інгредієнти
- яблук
- цукру
- волоських горіхів
- кориці