Zoete aardappel tikka masala

Ingrediënten

• zoete aardappelen
• el zonnebloemolie
• verse koriander
• verse rode chilipepers
• rode paprika's
• volle kokosmelk
• scherp chilipoeder )
• citroenen
• handvol geschaafde amandelen
• gekookte basmatirijst )
• roti )
• zout en zwarte peper
• Voor de currysaus
• cm verse gember
• teentjes knoflook
• ui
• kerstomaatjes
• el tomatenpuree
• el gemalen amandelen
• tl garam masala
• tl gemalen koriander
• tl gemalen komijn
• tl gerookt paprikapoeder
• tl zout
• snufje gemalen fenegriek
• snufje gemalen kurkuma
• water