“Tarte tatin” van sjalotjes met hertenhaas en citrusjus
De hartige krokante ‘tarte tatin’ is in combinatie met de citrustonen een prachtige basis voor dit gerecht.
- Porties: 10
Bron: sligro.nl
Ingrediënten
- suiker
- kleine sjalotjes
- plak roomboterkorstdeeg
- st rode ui
- st jeneverbessen
- st laurierblad
- st steranijs
- st sinaasappel
- dl Knorr Professional Gebonden Kalfsfond
- herten haasjes
- zout & peper
- geklaarde boter
- koriander olie