Uszka z grzybami

Przepis na uszka z grzybami do barszczu kojarzy się przede wszystkim z wigilijną kolacją. Wiele osób to tradycyjne danie jada tylko raz w roku właśnie z okazji świąt. Jak przygotować domowe uszka z grzybami? Poniżej znajdziesz praktyczne podpowiedzi.Podobno o zwyczaju jedzenia barszczu z uszkami pisano już w XVI wieku. To by oznaczało, że gotowanie uszek z grzybami i dodawanie ich do zupy jest sztuką znaną w Polsce od kilku stuleci. Uszka z grzybami ciasto i nadzienie często są wykonywane według własnych przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Jeśli jednak nie znasz rodzinnej wersji, zawsze możesz skorzystać z naszej instrukcji.A jakie grzybki do uszek będą dobre? Każdy dobry przepis na uszka z grzybami skupia się przede wszystkim na cieście. I słusznie. Kwestia farszu jest bowiem drugorzędna. W przedstawionym niżej przepisie używany jest miks grzybów suszonych oraz pieczarek. Wśród suszonych dominują borowiki i podgrzybki. Równie dobrze można użyć także samych pieczarek, j…

• Czas: 92 min
• Porcje: 4

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej