Marokkanischer Couscous Salat - ein schneller und leckeres Rezept
Ein marokkanischer Couscous Salat – mit vitaminreicher Paprika, cremiger Avocado, Feta und gerösteten Mandeln. Nährstoffreich, sättigend und voller Aromen. In weniger als 30 Minuten gemacht – ideal auch zum Vorbereiten für unterwegs oder den nächsten Tag.
Quelle: Lieblingsbissen
Zutaten
- Couscous
- TL Butter
- kochendes Wasser oder Gemüsebrühe
- EL Tomatenmark
- EL Paprikamark
- EL Harissa
- EL Olivenöl
- TL Dattelsirup
- TL Essig
- TL Zitronensaft
- gelbe Paprika
- grüne Paprika
- Gurke
- reife Avocado
- Bund glatte Petersilie
- Ein paar Blätter frische Minze
- grüne Oliven ohne Stein
- EL geröstete
- Feta
- Salz
- Päckchen Salatkräuter oder Salatgewürz nach Wahl – gibt Würze und Frische
- TL Honig – gleicht die Säure fein aus
- EL Olivenöl – verbindet die Aromen
- Saft von 1/2 Zitrone – sorgt für Frische und leichte Säure