Pasta e fagioli al forno

L'aspirante chef amatoriale Fabrizio Ferri, che ha partecipato come concorrente alla settima edizione della trasmissione di cucina di Sky dal titolo Masterchef condotta dai quattro insuperabili giudici (Antonino Cannavacciuolo, Antonia Klugmann, Bruno Barbieri e Joe Bastianich), nella seconda mistery box della stagione ha dovuto preparare un piatto del riciclo partendo da un’altra portata avanzata ed assegnata ai concorrenti dai giudici. Fabrizio, utilizzando come base degli Avanzi di pasta e fagioli, ha proposto un gustoso primo piatto caratterizzato, come base, da una salsa di fagioli e sedano su cui Fabrizio ha poi adagiato un tortino di pasta e fagioli cotto in forno con aggiunta di fette di mozzarella di bufala e fette di patate lesse, il tutto poi completato con fette di pancetta rosolate in padella.

• Porzioni: 4

Fonte: Cucina in Tv

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