Tahinli Leblebili Kurabiye Tarifi
Klasik tahinli leblebili kurabiye tarifini yeniden yorumladık. Daha az şekerle, daha fazla leblebi tozuyla daha yoğun bir tat ve krem kıvamı elde ettik. Yoğurma sırasında tahinin sıcaklığına dikkat ederek, malzemelerin birbirine tamamen oturmasını sağlıyoruz. Bu adım, kurabiyenin ağızda erimesini ve kırışık yapısını garantiliyor. Fırın sıcaklığı 170°C'de sabit tutularak, dış kısmı hafifçe kızarırken iç kısmı yumuşak kalıyor.
- Süre: 40 dk
- Porsiyon: 23
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- su bardağı tahin
- su bardağı sıvı yağ
- su bardağı leblebi tozu
- su bardağı un
- su bardağı pudra şekeri
- paket kabartma tozu
- paket vanilya