Cómo hacer crema catalana con su azúcar quemada. Receta tradicional
Aprende a elaborar la crema catalana más tradicional, con un sutil aroma a canela y cítricos y su particular capa crujiente de azúcar quemado por encima. Sigue nuestros trucos y consejos para obtener una crema de textura perfecta y sin grumos de forma sencilla y en pocos minutos ;)
- Tiempo: 20 min
- Raciones: 4
Fuente: Recetas de Escándalo
Ingredientes
- de leche
- rama de canela
- La piel de medio limón
- La piel de media naranja
- yemas de huevo
- de maicena
- de azúcar