ヤンニョンとりつくね

材料

• ・つくねだね
• ・とりひき肉…250g
• ・ヤンニョンジャン…大さじ３
• ・しょうゆ…大さじ６
• ・酒、マーマレード、白いりごま、ごま油…各大さじ２
• ・韓国粉とうがらし…大さじ１
• ・おろしにんにく…２片分
• ・おろししょうが…２かけ分
• ・長ねぎのみじん切り…10cm分
• ・片栗粉…大さじ１
• ・玉ねぎのみじん切り…1/4個分
• 卵黄…１個分
• ・サラダ油