Perfekter Hefezopf für Ostern – fluffig, saftig und mit wenig Hefe
Hefezopf Rezept für Ostern. Dieser Hefezopf wird mit Poolish, Kochstück und wenig Hefe besonders fluffig, aromatisch und bleibt mehrere Tage saftig. Schritt für Schritt zum perfekten Osterzopf.
- Portionen: 2
Quelle: Frau Schaetzelein
Zutaten
- frische Hefe
- Milch
- Dinkelmehl Type 630
- Weizenmehl Type 550
- Poolish
- Kochstück
- Zucker
- Salz
- Ei, Größe M
- Eigelb
- Butter
- Pflanzenöl
- Ei
- EL Milch
- Prise Salz
- optional Hagelzucker oder gehobelte Mandeln