Pizza nera
Pizza nera mit Wildpflanzen: Schwarzer Teig durch Sepiatinte macht diese trendige Pizza zum Blickfang. Entdecken Sie das außergewöhnliche Rezept!
- Portionen: 2
Quelle: Wildfind
Zutaten
- Trinkwasser <p>zimmerwarm</p>
- Carbo Medicinalis Tabletten <p>die Anzahl kann bis auf 8 erhöht werden.</p>
- Frischhefe <p>= 1 halber Würfel. Alternative: 1 Sackerl Trockenhefe . Perfekte O
- TL Zucker <p>beschleunigt die Gärung</p>
- Weizen-Vollkornmehl
- Pizzamehl Type 00 <p>Ersatz: Österr. Mehltype W700, Dtld. 550</p>
- TL Ajowan <p>Alternative: Feldthymian + Kümmel + Pfeffer mischen</p>
- EL Natives Olivenöl
- kräftige Prise Salz <p> <a href="https://www.wildfind.com/rezepte/kraeutersalz-v
- Ricotta <p>Alternative: Creme fraîche mit Topfen / Quark verrührt.</p>
- EL geraspelter Parmesan
- EL Trinkwasser
- Knoblauchzehen <p>in Scheiben geschnitten</p>
- Mozzarella
- Tomaten <p>Alternative: milde Peperoni</p>
- Salami im Stück
- Basilikumzweig
- EL Natives Olivenöl Extra