Ciasto Genueńskie z musem czekoladowym i dekoracją z bitej śmietany
Czekolada to nie tylko składnik nadający się do słodkich ciast czy deserów. W kuchni Wedla poznasz wyjątkowe przepisy na wykorzystanie czekolady w nietypowy sposób.
- Porcje: 12
Źródło: wkuchnizwedlem.wedel.pl
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Do dekoracji: kawałki czekolady, kruchych ciastek, listki mięty, pokruszone orze
- łyżka brandy
- Czekolada Mocno Gorzka 80% - Tabliczka czekolady gorzkiej 64%bądź Mocno Gorzkiej
- jajka + 3 żółtka
- schłodzonej śmietanki kremówki 30%
- Kakao Ciemne z Ghany - 1 łyżka kakao ciemnego z Ghany E.Wedel
- cukru trzcinowego
- Kakao Ciemne z Ghany - 60 g Kakao Ciemnego z Ghany E.Wedel
- mąki
- cukru drobnego do wypieków
- jajka
- masła