Linsen-Bulgur-Salat
Ein pikanter Salat, ideal für warme Tage oder als Beilage zum Grillen.
- Zeit: 100 Min.
- Portionen: 8
Quelle: Homnom
Zutaten
- Berglinsen, , rote
- Wasser
- Bulgur, , mittelfein
- Bund Frühlingszwiebeln
- große Paprikaschoten, und/oder gelb
- m.-große Zwiebeln
- Tomaten, , vollreife
- Bund Petersilie
- Zehe/n Knoblauch, , feinst gehackt
- EL Paprikapaste, , scharf
- EL Tomatenmark
- Olivenöl, , natives
- EL Zitronensaft
- TL, gehäuft Harissa-Paste
- EL Salz
- EL, gehäuft Kreuzkümmel, , frisch gemörsert
- TL, gehäuft Senfkörner, , frisch gemörsert
- n. B. Pfeffer, , frisch gemahlener