Bolo Junino: Receita Tradicional com Amendoim e Doce de Leite

O bolo junino é uma das estrelas das festas de junho e julho e leva os sabores mais clássicos dessa época do ano para a mesa: amendoim torrado, doce de leite e aquela cremosidade que lembra paçoca em formato de sobremesa. É o tipo de receita que sai do forno e já atrai olhares, principalmente quando decorado com bandeirinhas coloridas.A versão apresentada aqui é estruturada em três camadas: uma massa fofinha com amendoim moído misturado à massa, um recheio generoso de doce de leite com mais amendoim, e uma cobertura cremosa feita à base de manteiga batida com leite condensado. A finalização com amendoim torrado polvilhado por cima reforça o sabor e dá textura crocante a cada fatia.Com dificuldade média, 35 porções e tempo total de 75 minutos, é ideal para arraiás grandes, quermesses de escola e encontros de família em que várias pessoas vão se servir. Também é uma ótima opção para vender em barraquinhas de festa junina, já que o corte em fatias é prático e o bolo se mantém firme mesmo…

• Porções: 35

Fonte: Receitas Nestlé

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