Risgrød med svampe, hoisinsauce og hestebønner
Grøden her går under navnet "congee" og er vidt udbredt i det østlige Asien, hvor den typisk spises om morgenen med forskellige saucer og tilbehør. Måske forbinder du chili, hoisinsauce, koriander og svampe med andre tidspunkter på dagen, og den fyldige, krydrede risgrød er også god som frokost eller aftensmad. Varier fyldet, som du har lyst.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] svamp
- skalotteløg
- [object Object] hvidløg
- [object Object] jasminris
- [object Object] sesamolie
- [object Object] forårsløg
- [object Object] koriander
- [object Object] hestebønne
- [object Object] ingefær
- [object Object] hoisinsauce
- [object Object] chilisauce
- [object Object] svampebouillon
- tørret 100 [object Object] tang , f.eks. konbu, nori eller søl
- [object Object] sojasauce
- tørrede 200 [object Object] svamp gerne blendede, f.eks. shiitake, karljohan, so
- [object Object] vand
- [object Object] salt
- [object Object] brun farin
- [object Object] doubanjiang
- [object Object] risvinseddike eller anden lys eddike
- daddel
- [object Object] kinesisk five spice -krydderi
- rød chili
- løg
- [object Object] vindruekerneolie
- friske røde 10 chili
- rød peberfrugt
- [object Object] fennikelfrø
- [object Object] korianderfrø
- [object Object] flåede tomater
- [object Object] sukker
- [object Object] limesaft