PETTOLE DI SANTA CECILIA
Le pettole sono soffici palline di pasta lievitata e fritta, che si preparano il giorno di Santa Cecilia e nelle festività natalizie. Devono essere servite rigorosamente calde e sono squisite sia dolci, coperte di zucchero, che salate.
- Tempo: 150 min
- Porzioni: 4
Fonte: Le mille ricette - Consigli e ricette a cura di Loredana Di Stefano
Ingredienti
- farina metà 00 e metà semola
- cubetto lievito di birra
- sale
- acqua
- cucchiaio olio evo