Pavlova alla frutta

Pavlova alla frutta

Per la ricetta della pavlova ho preso spunto dal suggerimento della mia amica Susy Onorato che ha preparato questo dolce semplice ma d’effetto. Nella sua versione, ha utilizzato la vaniglia per profumare la meringa, io ho pensato di sostituirla con l’essenza naturale di rose, visto il colore e la destinataria del dolce: la mamma

Fonte: Al.ta Cucina

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Ingredienti

  • Albume d'uovo a temperatura ambiente
  • Zucchero
  • cucchiaio Colorante alimentare colore rosso
  • Mais amido
  • Aceto bianco
  • Cremor tartaro facoltativo
  • cucchiaio Essenza naturale alle rose
  • Farina

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