Graffe
Le graffe sono dolci e soffici ciambelle fritte a base di farina, patate lesse, uova e burro che si preparano durante il periodo di Carnevale. Napoli, proprio come per il migliaccio, è la loro patria.
- Porzioni: 10
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Latte tiepido
- Farina 00
- Lievito di birra
- Patate pasta gialla
- Farina manitoba
- Uova
- Zucchero semolato
- Burro morbido
- Miele di acacia
- Sale fino
- Limone scorza
- lt Olio di semi di girasole