Långsam secreto av lantgris
Lantgrisens secreto hittar man kring buken och revbenen på djuret, lite dolt, vilket också förklarar namnet. En oerhört mör och väl marmorerad detalj som kräver en snabb vända på grillen. Lantgrisens secreto bjuder på lite rikligare tuggmotstånd, men rätt tillredd är det en riktig läckerbit. Detta recept är framtaget i samarbete med Satokausi.fi.
- Tid: 150 min
- Portioner: 4
Källa: Snellman
Ingredienser
- Snellman Secreto av lantgris ca 400 g
- dl köttbuljong
- dl äppeljuice
- vitlökslyftor
- tsk salt