Winterse sla
Heerlijke salade van radicchio met in dunne linten gesneden wortel , bleekselderij en aardpeer. Daarover een gave dressing van rozemarijn in melk ingekookt en gepureerde ansjovisjes.
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- st medium wortels
- st aaardperen
- st radicchio treviso )
- st grote stengels bleekselderij
- st citroen, sap
- st droge rode peper
- grof zeezout
- peper uit de molen
- goede olijfolie
- melk
- st tenen knoflook
- takje rozemarijn
- st ansjovisfilets, uitgelekt
- olijfolie