Bacalao glaseado con salsa de chile dulce sobre ensalada con aderezo asiático y anacardos
La salsa de chile dulce tiene sus raíces en la cocina tailandesa, donde se ha utilizado durante siglos. Originalmente elaborada con chiles rojos frescos, ajo, vinagre, azúcar y sal, esta salsa ofrece un equilibrio entre dulzura y picante que la hace única. Habitualmente, se utiliza como salsa para acompañar todo tipo de preparaciones, aunque también se emplea como glaseado, como en este caso, para aportar otra dimensión al bacalao.
- Tiempo: 15 min
- Raciones: 2
Fuente: HelloFresh
Ingredientes
- gramo Bacalao
- unidad Mezclum
- sobre Salsa de chile dulce
- sobre Salsa de soja
- unidad Limón
- unidad Zanahoria
- sobre Mayonesa
- gramo Anacardos
- pizca Sal y pimienta
- cucharada Aceite de oliva
- cucharadita Harina