Sauce langoustine
Sauce langoustine (sauces Pour recevoir) - RECETTE I-COOK'IN - Prêt en 15 min - Recette accessible et à coût cher pour 6 personne(s). Créée par chef_ulric
- Temps: 15 min
- Portions: 6
Source: guydemarle.com
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Ingrédients
- gramme d'huile d'olive
- gramme de langoustines fraîches crues
- gramme de Cognac
- gramme farine
- gramme concentré de tomates
- échalote
- carotte
- gousse d'ail
- tomate
- feuille de laurier
- branche thym
- pincée d'sel
- pincée de piment de Cayenne
- gramme de vin blanc sec
- gramme de fumet de poisson reconstitué
- gramme de crème fraîche liquide entière