Pastinaak-venkelsoep met garnalen
Heel eenvoudig, maar ook een echt feestelijke soep. Dit recept voor pastinaak-venkelsoep met garnalen serveer je met trots als voorgerecht.
- Tijd: 30 min
Bron: Lekker Tafelen
Ingrediënten
- pastinaken, geschild en in stukken
- flinke venkelknol, in stukken. Groen apart houden voor de garnering
- kleine ui, grof gesnipperd
- teentje knoflook
- liter groentebouillon
- eetlepels crème fraîche
- eetlepels citroensap
- rauwe, grote garnalen gepeld
- Chilivlokken of pul biber
- Olie om te bakken
- zout en peper