Alfabe Pasta Tarifi
Dünya genelinde 2018'in en trend pastası alfabe pasta. Sayı pasta, harf pasta, bisküvi pasta, krem tart gibi farklı isimlerle de anılıyor. Geçtiğimiz hasta doğum günüm için yaptım ben de. Pastacılık konusunda hiçbir iddiam yok, her zaman söylerim. Hatta şekillendirme konusunda oldukça başarısızım. Her ne kadar üstten şahane görünse de krema sıkma konusunda bu pastanın da kusurları var. Ama o kusurlara rağmen bugüne kadar yaptım şekil olarak en güzel pasta oldu. Kurabiye Hamurunun Püf Noktaları Kurabiye hamurunun akarı kokarı yok. Tarifin ayrıntı gibi görünen önemli noktalarına (oda sıcaklığında tereyağı, buzdolabında bekletme, fırını önceden ısıtma gibi) dikkat ettiğinizde yoğurması, şekillendirmesi çok kolay. Krema da pişmediği, sadece çırpıldığı için hata payı çok az. Pastayı çirkin yapabilecek tek şey benim gibi kremayı eşit sıkamama, elinin ayarını kontrol edememe vs. gibi şeyler. O da üzerine yapılan renkli süslemelerle kapatılabiliyor. Alfabe Pastanın Kreması Nasıl Olmalı? Krema…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 10
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- oda sıcaklığında tereyağı
- yumurta sarısı
- su bardağı pudra şekeri
- paket şekerli vanilin veya 2 tatlı kaşığı ev yapımı vanilyalı şeker
- su bardağı un
- krema
- mascarpone/krem peynir/labne
- beyaz çikolata
- limonun rendelenmiş kabukları
- Çilek, frambuaz gibi kırmızı meyveler
- Antep fıstığı
- Sevdiğiniz çiçekler