【鳥羽シェフ】しっとり鶏むね肉のチキン南蛮
代々木上原のレストラン「sio」のオーナーシェフの鳥羽周作シェフに教えていただいたレシピ、感動な料理、チキン南蛮のご紹介です。しっとり揚げた鶏むね肉に、南蛮だれとタルタルソースをたっぷり絡めていただく一品です。ぜひご家庭で作ってみてくださいね。▼鳥羽シェフについて・notehttps://note.com/pirlo/n/n966b22ae7b13・鳥羽シェフTwitterhttps://twitter.com/pirlo05050505・花田シェフTwitterhttps://twitter.com/osionofeszukiRHこちらのレシピでは、シェフに教えていただいた手順や材料でご紹介しております。ご家庭で作りやすい手順や材料で再現したレシピも公開しておりますので、ぜひチェックしてみてくださいね。https://www.kurashiru.com/recipes/bc63bc11-b7d3-4c84-b7f2-b4cc918477e6
- 時間: 40 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 鶏むね肉 250g
- 卵 1個
- 片栗粉 5g
- 薄力粉 15g
- しょうゆ 15g
- 酢 30g
- グラニュー糖 50g
- ケチャップ 10g
- 卵 3個
- お湯 適量
- 玉ねぎ 1/6個
- 水 適量
- ピクルス 15g
- マヨネーズ 150g
- はちみつ 小さじ2
- 揚げ油 適量
- 粗挽き黒こしょう 適量