Capitone Fritto alla Napoletana
Un grande classico delle feste napoletane: tranci di capitone infarinati e fritti fino a diventare dorati e croccanti. La carne resta morbida e saporita, mentre il limone aggiunge freschezza e pulisce il palato. Da servire ben caldo, appena scolato, per godere al massimo della crosta.
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cucinalo
Ingredienti
- Anguilla adulta pulita
- Farina 00
- Olio di semi di arachide
- Sale fino
- pz Limone