Napolilainen pizza
Napolilaista pizzataikinaa kohotetaan huoneenlämmössä 15-24 tuntia ja se paistetaan kypsäksi todella kuumassa puu-uunissa vain noin 60-90 sekunnissa. Lopputulos on pehmeä ja sitkoinen, herkullinen taikina, joka ei montaa täytettä kaipaa.
- Annokset: 6
Lähde: Valio Aimo
Ainekset
- 00-jauhoja
- merisuolaa
- hiivaa
- vettä
- kokonaisia San Marzano -säilyketomaatteja, kuorittuja
- suolaa
- oliiviöljyä
- valkosipulin kynttä
- tuoretta basilikaa