Muhammara - dip aux poivrons rouges
Découvrez la recette de la muhammara, un délicieux dip aux poivrons rouges grillés et aux noix, avec du tahini, de la mélasse de grenade et des épices. Une tartinade facile à déguster avec du pain pita, des crudités ou des nachos.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Gâteau et cuisine Rachida
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Ingrédients
- gros poivrons rouges
- piment rouge ou la pointe d’une cuillère à café de piment Espelette
- noix
- chapelure
- cuillères à soupe concentré de tomate
- à 4 cuillères à soupe de mélasse de grenade
- gousse d'ail
- cuillère à café cumin
- cuillères à café paprika doux
- huile d'olive
- cuillère à café sel
- cuillère à café jus de citron
- pincée de poivre
- grosse cuillère à soupe de tahini