Pulled pork op de kamado — heavy smoked, low & slow
Pulled pork op de kamado : low & slow gerookt met hickory of whiskeyvat-eiken, ingepakt via de Texas Crutch, en gaar op 92 °C. Inclusief tijdschema en tips voor de stall.
- Tijd: 750 min
- Porties: 12
Bron: BBQSidekick
Ingrediënten
- Procureur )
- deel Cayennepeper
- delen Zout
- delen Zwarte peper
- delen Gemalen komijn
- delen Chilipoeder
- delen Bruine Basterdsuiker
- delen Paprikapoeder )
- rookballen hickory, kersenhout, of eikenchunks van wiskeyvaten )