Un saluto all'inverno.

Un saluto all'inverno.

Dato che a breve arriverà la primavera ho pensato di salutare questo lungo inverno con un bel, ma soprattutto buono, risotto al cavolo viola con crema di pecorino e tartufo e noci...da leccarsi i baffi.

Fonte: Al.ta Cucina

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Ingredienti

  • Cavolo viola
  • Riso carnaroli o arborio
  • Cipolle
  • Pecorino da grattugiare
  • Tartufo nero
  • Noci sgusciate

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