Tofu con verduras
Aquí encontrarás una manera muy rica de preparar el tofu con verduras. Una receta sencilla en forma de salteado y un aliño aromático con soja, ajo y jengibre que le da un sabor único.
- Tiempo: 50 min
- Raciones: 4
Fuente: Bon Viveur
Ingredientes
- de tofu firme para cocinar cortado en cubos
- cabeza de brócoli cortada en ramilletes
- o 2 zanahorias en juliana
- pimiento rojo en juliana
- mazorquitas de maíz troceadas
- cebolleta grande troceada
- El verde de la cebolleta cortado en tiras
- cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Cilantro fresco picado
- Semillas de sésamo
- Pimienta negra molida
- Sal
- cucharadas de salsa de soja
- cucharadas de mirin o vino blanco
- cucharaditas de jengibre en polvo
- cucharaditas de ajo en polvo