Paska babka, pan dulce ucraniano para Semana Santa
Ideal para la hora del té, este tradicional panificado es suave y esponjoso. Es para aquellos a los que les gusta amasar con tiempo, amor y dedicación. Esta especie de pan dulce es una receta tradicional de Ucrania que simboliza el espíritu de las pascuas.
- Tiempo: 90 min
- Raciones: 10
Fuente: LA NACION
Ingredientes
- Leche, ¾ taza
- Agua tibia, ½ taza
- Harina para todo uso, ½ a ¾ taza
- Azúcar, 2 cucharaditas
- Levadura instantánea, 7 cucharaditas
- Yemas de huevo, 10 a 12
- Huevo completo, 2
- Sal, 1 ¼ cucharadita
- Azúcar, 1 taza
- Manteca, 1 taza
- Esencia de vainilla, 2 cucharaditas
- Esencia de almendras, ½ cucharadita
- Ralladura de limón, 1
- Ralladura de naranja, 1
- Jugo de naranja, 1
- Brandy o coñac, 2 cucharadas
- Miel, 2 cucharadas
- Harina para pan, 5 a 6 tazas
- Leche en polvo, 1/4 taza
- Nuez moscada, 1/2 cucharadita
- Canela, 2 cucharaditas
- Pasas de uva rubias, 1 taza