Torta de pulpo - Crostini de trucha ahumada - sandwich de gravlax de trucha
Aprende a preparar esta receta de Entre dos panes, por Lucero Soto en El Gourmet
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Mezcal 30 cc
- Nuez Moscada Cantidad necesaria
- Pimienta Cantidad necesaria
- Miel 1 cda
- Jitomate cherry 100 g
- Jugo de Naranja 1 Unidad
- Trucha ahumada 200 g
- Tocino 2 Fetas
- Cebollin picado A gusto
- Ralladura de naranja 1 Unidad
- Requeson 100 g
- Trucha / Filete 1 Unidades
- Higos 100 grs
- Sal Marina 100 g
- Eneldo fresco 50 g
- Azucar 100 grs
- Jengibre rallado 1 cda
- Sal Cantidad necesaria
- Vinagre de Vino Blanco 50 cc
- Pan de aceitunas
- Chile de agua 1 Unidades
- Arándanos 50 grs
- Pimienta molida 2 cda
- Orégano fresco 1 Ramas
- Cebollitas cambray 4 Unidades
- Pulpo cocido 500 g
- Ajo 2 Dientes
- Yema de huevo 1 Unidad
- Aceite De Oliva 100 Ml
- Aceite De Oliva 50 Ml
- Caldo De Pollo 1/2 Taza
- Ajo 1 Diente
- Mejorana 2 Ramas
- Aceitunas verdes 8 Unidades
- Aceite Vegetal 50 Ml
- Mostaza 1 cda
- Jugo de Limón 100 cc
- Vinagre de vino tinto 1/4 Taza