Fischstäbchen aus Lachs und Kabeljau mit essbarem Konfetti

Fischstäbchen aus Lachs und Kabeljau mit essbarem Konfetti

In diesem Rezept machen wir auf dem Big Green Egg selbst Fischstäbchen aus Lachs- und Kabeljaufilet. Die Fischstäbchen „panieren“ wir mit Croûtons. Zu den Fischstäbchen gibt es Gemüse-Konfetti aus Möhren, Zucchini, gelber und roter Paprika. Eine fröhlich bunte und leckere Mahlzeit!

Quelle: Big Green Egg

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Zutaten

  • Scheiben Weißbrot
  • Sonnenblumenöl
  • Weißwein
  • Kristallzucker
  • Bundmöhren
  • Salatgurke
  • Lachsfilet
  • Kabeljaufilet
  • Eiweiß, verquirlt
  • Estragon
  • Möhre
  • Zucchini
  • rote Paprika
  • gelbe Paprika

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