Fischstäbchen aus Lachs und Kabeljau mit essbarem Konfetti
In diesem Rezept machen wir auf dem Big Green Egg selbst Fischstäbchen aus Lachs- und Kabeljaufilet. Die Fischstäbchen „panieren“ wir mit Croûtons. Zu den Fischstäbchen gibt es Gemüse-Konfetti aus Möhren, Zucchini, gelber und roter Paprika. Eine fröhlich bunte und leckere Mahlzeit!
- Portionen: 8
Quelle: Big Green Egg
Zutaten
- Scheiben Weißbrot
- Sonnenblumenöl
- Weißwein
- Kristallzucker
- Bundmöhren
- Salatgurke
- Lachsfilet
- Kabeljaufilet
- Eiweiß, verquirlt
- Estragon
- Möhre
- Zucchini
- rote Paprika
- gelbe Paprika