Pollo al horno glaseado con miel de maple y puré de papa
Aprende a preparar esta receta de Las claves de Jorge Rausch, por Jorge Rausch en El Gourmet
- Raciones: 4
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Estragón picado 1 cda
- Pimienta A gusto
- Sal A gusto
- Laurel 2 Hojas
- Jugo de Limón 1 Unidad
- Tomillo 2 Ramas
- Ajo 2 Dientes
- Mantequilla fría 100 g
- Miel de Maple 50 cc
- Limon 1/2 Unidad
- Pollo 1 Unidad
- Leche Cantidad necesaria
- Nuez Moscada A gusto
- Crema de leche 150 grs
- Sal y pimienta blanca A gusto
- Mantequilla 150 grs
- Papa pastusa 6 Unidades
- Habas frescas peladas 100 g
- Alverjitas dulces congeladas 75 g
- Zanahorias baby 100 g
- Habichuelas 75 g