Rezept für knusprigen Fisch im Backteig mit dicken Pommes frites, Minz-Erbsen und Remoulade
Ein klassischer Seelenwärmer, der im Kombi-Mikrowellen-Airfryer von Panasonic besonders leicht zubereitet wird. Es gibt knusprige, selbstgemachte Pommes frites, goldbraun gebackenen Weißfisch, frische Minz-Erbsen und eine hausgemachte Remoulade. Köstlich!
- Portionen: 4
Quelle: Experience Fresh
Zutaten
- Kartoffeln: 2,4kg
- Backpulver: 1 TL
- Speisestärke: 1 EL
- Paprikapulver: 1 EL
- Knoblauchpulver: 1 EL
- Fischfilets: 4 weiße
- Mehl: ½ Tasse
- Speisestärke: 3 EL
- Knoblauchpulver: 1 TL
- Paprikapulver: 1 TL
- Wasser: 200ml eiskaltes kohlensäurehaltiges
- Erbsen: 400g tiefgekühlte
- Butter: 20g
- frische Minze: 1 EL fein gehackte
- Zitronensaft: 1 TL
- Mayonnaise: ¼ Tasse leichte
- Griechischer Joghurt: ¼ Tasse 0 %
- 4 kleine Gewürzgurken
- Kapern: 1 EL plus 1 TL fein gehackte
- Dijon-Senf: 2 TL
- Zitronensaft: 2 TL
- Petersilie: ¼ Tasse
- Salz, Pfeffer und Ölspray nach Bedarf