Recette de bortsch à la viande de bœuf
Le bortsch est un plat traditionnel ukrainien préparé par de nombreux peuples slaves et très populaire en Russie. Cette recette à base de viande plaira à tous ceux qui aiment les morceaux de bœuf tendres et juteux dans leur soupe. Servez chaud, avec une cuillère de crème fraîche et des herbes fraîches.
- Portions: 7
Source: grudinka.com
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Ingrédients
- de bœuf
- d'eau froide
- cuillère à soupe de sel + selon votre goût
- à 3 betteraves moyennes, pelées et râpées
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- cuillère à soupe de vinaigre
- cuillère à soupe de sucre
- cuillères à soupe de sauce tomate
- cuillère à soupe de beurre
- oignon moyen, finement haché
- carottes, râpées
- pommes de terre moyennes, pelées et coupées en cubes
- petit chou, émincé
- tomates, pelées et coupées en morceaux
- feuilles de laurier
- cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- tasse de persil frais, finement haché + un peu pour la garniture
- gousses d'ail pressées