Como fazer risoto de lula com limão siciliano e ervas: passo a passo prático
Um clássico elegante da gastronomia praiana e mediterrânea. O toque cítrico do limão siciliano harmo...
- Tempo: 15 min
- Porções: 4
Fonte: Receita da Boa
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Ingredientes
- de anéis de lula limpos
- e 1/2 xícara de arroz arbóreo ou carnaroli
- xícara de vinho branco seco
- litro de caldo de peixe ou de legumes quente
- Raspas e suco de 1 limão siciliano
- cebola média picadinha
- dentes de alho picados finamente
- colheres de azeite de oliva extra virgem
- colheres de manteiga sem sal gelada
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Salsinha fresca picada a gosto