Sugo di pomodoro al basilico
La base di mezza cucina italiana: pochi ingredienti e una cottura lenta che concentra il pomodoro e ne smorza l'acidità. La cipolla soffritta dolcemente costruisce il fondo, il basilico aggiunto a fine cottura resta profumato e verde. Il sugo risulta denso, lucido e vellutato, perfetto per condire pasta, farcire lasagne o accompagnare polpette.
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cucinalo
Ingredienti
- passata di pomodoro
- cipolla dorata
- spicchio aglio
- olio extravergine di oliva
- foglie basilico fresco
- sale fino
- zucchero