Puten-Enchiladas
Dies ist ein Rezept, das ich in einer Zeitschrift gefunden und kalorienärmer angepasst habe. Ich habe das Fleisch mit schwarzen Bohnen gestreckt (man kann das Fleisch tatsächlich weglassen und nur Bohnen verwenden - es ist trotzdem lecker) und fettfreien Joghurt anstelle von Sauerrahm verwendet.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 12
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- Packung 93% mageres Putenhackfleisch, angebraten
- schwarze Bohnen aus der Dose
- Dose Mais ohne Salz
- fettfreier Joghurt
- Tassen geriebene mexikanische Käsemischung mit reduziertem Fettgehalt
- EL gehackter frischer Koriander
- Zoll-Maistortillas
- Dose Enchiladasauce
- Tasse milde Salsa