Flan karamel met sinaasappeltijm
Deze romige flan karamel krijgt frisse citrusaccenten dankzij sinaasappeltijm en citroen en een subtiele geur van vanillegras. De techniek is eenvoudig maar verfijnd: melk met kruiden laten trekken, suiker karamelliseren en de custard zacht laten garen in een warmwaterbad in de oven. Perfect als feestelijk dessert of licht nagerecht bij zomerse diners.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- melk
- enkele takjes sinaasappeltijm
- enkele takjes vanillegras
- gr suiker
- citroen
- eieren
- eidooiers