Marillensüppchen mit Joghurtschaum
Wagner-Bachers preisgekrönte Haubenküche wird über die Landesgrenzen hinaus geschätzt, drei Hauben und eine Einladung zum Gourmet-Festival in Sankt Moritz, wo sie für ihr Dessert Standing Ovations entgegennahm, zählen zu ihren persönlichen Karriere-Glanzlichtern.
Quelle: GASTRO.at
Zutaten
- Wasser
- Zucker
- Marillen
- Zitronensäure
- Agar
- Bio-Joghurt
- Milch
- Obers
- Staubzucker
- Saft von einer Zitrone