鯵の白ごまなめろう
元々は船の上で作られていたといわれる漁師料理の「なめろう」。「皿をなめるほど旨い」ことから、名付けられたそうです！なめろうは味噌の塩味が効いていてお酒がすすむ一品ですが、そこに白すりごまを加えることで、ごま特有の香ばしさが加わり、さらに美味しく仕上がりますよ！
- 時間: 20 分
出典: 特選ごまレシピ
材料
- （４人分）
- 鯵（刺身用）：80g
- 長ねぎ：1/2本
- 大葉：3枚
- みょうが：1本
- 生姜：1片
- 合わせみそ：大さじ1
- 白すりごま：大さじ1
- 大葉（トッピング用）：適宜
- 白いりごま：適宜