Fregola sarda ai funghi
Questa varietà di pasta, originaria della Sardegna, si prepara come un risotto. Con i funghi cardoncelli dà vita a una sfiziosa pietanza vegetariana.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Migusto
Ingredienti
- spicchi d'aglio
- di fregola sarda
- cucchiai d’olio d’oliva
- dl di brodo di verdura
- di cardoncelli
- sale
- mazzetto d’erbe aromatiche miste
- cucchiai di burro
- di parmigiano grattugiato