Appel-berberisvulling
Zeinab: “Berberisbessen zijn kleine, ongezoete besjes die een fris accent geven aan een gerecht. Ze worden in de Arabische keuken vaak gebruikt in hartige gerechten. Als experiment besloot ik om deze bessen te verwerken in een zoete vulling en zo ontstond de appel-berberisvulling. Het is een kleurrijke vulling die perfect past bij winterse smaken.”
- Tijd: 60 min
Bron: Foodies
Ingrediënten
- gedroogde berberis
- appels
- geraspte schil van 1 biologische citroen
- el vers citroensap
- kristalsuiker
- vanillesuiker
- tl gemalen kardemom
- tl kaneel
- tl zout
- rozenwater