Fricassée von grünen Spargeln
Fricassée von grünen Spargeln (Vegi) - Spargeln und Morcheln in einem geglückten Verbund
- Zeit: 45 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- grüne Spargeln , im unteren Drittel geschält
- TL Salz
- EL Butter
- frische Morcheln , evtl. halbiert, gut durchgespült, abgetropft
- dl Gemüsebouillon oder Gemüsefond
- Bund Kerbel , Blättchen abgezupft, Stiele fein geschnitten
- dl Rahm
- Bio-Zitrone , nur wenig abgeriebene Schale
- EL trockener weisser Vermouth
- EL Maizena express
- Salz , nach Bedarf
- Pfeffer , nach Bedarf