Stollen
Deutsches Früchtebrot, gesünder gemacht durch den Austausch von Apfelmus für die Hälfte der Butter und die Verwendung von Vollkornmehl.
- Zeit: 180 Min.
- Portionen: 20
Quelle: piroggi.com
Zutaten
- Rosinen
- kandierte Früchte
- Rum
- Trockenhefe
- Zucker
- warmes Wasser
- Weizenmehl
- Vollkornmehl
- Haferflocken
- Weizenkleie
- Weizenkeime
- Maismehl
- Leinsamen
- fettfreie Milch
- Zitronenschale
- Prise Mandelextrakt
- Salz
- ungesüßtes Apfelmus
- weiche Butter
- Eiersatz