Pitabrød med kødsauce og sprødt grønt

Her får du en enkel hverdagsret, hvor bløde pitabrød fyldes med en fyldig kødsauce og masser af friske grøntsager. Det er nemt at servere som “byg selv”, så alle kan sammensætte deres eget fyld. Kødsaucen starter med bacontern, der steges let gyldne og giver en salt, røget bundsmag. Løg, gulerødder og bladselleri skæres i små tern og sauteres med, så de bliver møre og søde uden at tage farve. Derefter brunes det hakkede kød, til det har skiftet farve, og vendes med hakkede tomater, tomatkoncentrat og bouillon. Chili, salt og peber giver varme og dybde. Saucen simrer under låg, så smagen samler sig og bliver koncentreret. Vil du have den ekstra tyk, koges den ind uden låg til sidst. Mens saucen koger, snittes agurk, peberfrugt og icebergsalat eller spidskål i fine stave og strimler. Lige før servering lunes pitabrødene, skæres op og fyldes med den varme kødsauce og det sprøde grønt.

• Tid: 35 min
• Portioner: 2

Kilde: Madplan.ai

Importér til min kogebog