Kabocha - sødt hokkaidogræskar
Opskriften er fra kogebogen Kondos japanske køkken af Kondo Sasaki, som er uddannet kok fra Munkebo Kro og underviser i det japanske køkken i Meyers Madhus.
- Portioner: 4
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] hokkaido græskar
- [object Object] dashi
- [object Object] sukker
- [object Object] mirin
- [object Object] salt
- [object Object] sojasauce