Bagel al sesamo e tempura di funghi oyster con salsa aioli piccante, zenzero e rucola

I bagel sono sfiziosissimi panini dalla tipica forma a ciambella, molto apprezzati in Europa e amatissimi a New York. Le loro origini sembrano passare dalla Polonia per poi sbarcare in America, dove con il tempo cambiano leggermente di forma, diventando come quelli che gustiamo oggi anche in Italia, ma conservano lo speciale metodo di cottura, prima bolliti, poi cotti al forno. La tradizione li vorrebbe farciti con formaggio spalmabile e salmone affumicato, ma la cucina internazionale li ha imbottiti con ogni prelibatezza, come i nostri in versione vegetariana ripieni di funghi fritti, cipolle agrodolci e una speciale salsa che mescola aioli (all'aglio) e sriracha (piccante). Che dire, una portata golosa, dal brunch alla cena! Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!

• Tempo: 45 min
• Porzioni: 2

Fonte: HelloFresh

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